Организация и управление предприятиями в сфере индустрии питания

В результате освоения профиля студенты полу­чают системные знания, дающие им широкие возможности для построения карьеры, как в крупнейших предприятиях ресторанного биз­неса, общественного питания, так и органах государственной власти в сфере потребитель­ского рынка, а именно: умение разрабатывать и реализовывать мероприятия по управлению качеством и безопасностью сырья, полуфабри­катов и готовой продукции на предприятиях питания; владение навыками формирования ассортимента продаваемой продукции и услуг внутри и вне предприятия питания; владение современными информационными технология­ми и навыками проектной деятельности.