Технология продуктов из водных биоресурсов

Баренцево море и Северный Ледовитый океан – это живая кладовая планеты. Наша магистерская программа готовит технологических лидеров для рыбной индустрии будущего – специалистов, способных не просто перерабатывать улов, а создавать высокотехнологичные, полезные и востребованные на мировом рынке продукты глубокой переработки водных биоресурсов. Вы освоите наукоёмкие методы, которые превращают сырьё в функциональные пищевые ингредиенты, биодобавки, специализированное питание и новые формы продуктов, минимизируя отходы и максимизируя ценность каждого улова. Это ваш путь к карьере в отрасли, где традиции морского промысла встречаются с биотехнологиями и экономикой замкнутого цикла.