Технология продуктов общественного питания массового изготовления и специализированных пищевых продуктов

Объекты профессиональной деятельности выпускников:
-Различные виды продуктов и сырья, полуфабрикаты промышленной выработки, в том числе высокой степени готовности;
-Технологические процессы приготовления сложной кулинарной продукции,
хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из различного вида сырья и полуфабрикатов промышленной выработки, в том числе высокой степени готовности;
Процессы управления различными участками производства продукции общественного питания;
-Первичные трудовые коллективы организаций общественного питания.